Tetrazzini: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 8. September 2014, 06:01 Uhr

Tetrazzini ist ein unscharfer Name für verschiedene US-amerikanische Pasta-Gerichte.

Tetrazzini gibt es in einer Vielzahl von Varianten, etwa "überbackene Nudeln in cremiger Geflügel-Pilz Sauce". Sie sind nach der italienischen Sopranistin Luisa Tetrazzini (1871 – 1940) benannt. Eine Theorie über den Erfinder besagt, dass Tetrazzini Anfang des 20. Jahrhunderts vom Chefkoch Ernest Arbogast des Palace-Hotels in San Francisco erfunden wurde, in dem sie häufig residierte.^[1] An der Ostküste der USA wurde vor allem ein gleichnamiges Hühnchengericht "Chicken Tetrazzini" populär.

Typische Zutaten

Geflügel oder (selten) Fisch
Käse
Pasta
Pilzsauce

Quellen

↑ Chicken Tetrazzini | San Francisco History | Guidelines Newsletter

Weblinks

Spaghetti-Tetrazzini bei Kochbar
Chicken Tetrazzini im Food Network
Chicken Tetrazzini bei allrecipes
Tetrazzini in der englischsprachigen Wikipedia

[1] Chicken Tetrazzini | San Francisco History | Guidelines Newsletter

[1]

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-'''Tetrazzini''' ist ein unscharfer Name für verschiedene US-amerikanische Pasta-Gerichte in einer Vielzahl von Varianten, etwa "überbackene Nudeln in cremiger Geflügel-Pilz Sauce". Sie sind nach der italienischen Sopranistin ''Luisa Tetrazzini'' (1871 – 1940) benannt und wurde in der Originalversion höchstwahrscheinlich Anfang des 20.Jh. vom Chefkoch eines Hotels in San Francisco erfunden, in dem sie häufig residierte. An der Ostküste der USA wurde v.a. ein gleichnamiges Hühnchengericht "Chicken Tetrazzini" populär.
+[[File:Turkey Tetrazzini.jpg|thumb|Tetrazzini]]
+[[File:Luisa Tetrazzini - Project Gutenberg eText 20069.jpg|thumb|Namensgeberin Luisa Tetrazzini]]
+'''Tetrazzini''' ist ein unscharfer Name für verschiedene [[Vereinigte Staaten|US-amerikanische]] Pasta-Gerichte.
-Typische Zutaten sind:
+Tetrazzini gibt es in einer Vielzahl von Varianten, etwa "überbackene Nudeln in cremiger Geflügel-Pilz Sauce". Sie sind nach der [[italien]]ischen Sopranistin ''Luisa Tetrazzini'' (1871 – 1940) benannt. Eine Theorie über den Erfinder besagt, dass Tetrazzini Anfang des 20. Jahrhunderts vom Chefkoch Ernest Arbogast des Palace-Hotels in San Francisco erfunden wurde, in dem sie häufig residierte.<ref>[http://www.sfcityguides.org/public_guidelines.html?article=346&submitted=TRUE&srch_text=&submitted2=&topic=Food Chicken Tetrazzini | San Francisco History | Guidelines Newsletter]</ref> An der Ostküste der USA wurde vor allem ein gleichnamiges Hühnchengericht "Chicken Tetrazzini" populär.
+== Typische Zutaten ==
 *Geflügel oder (selten) Fisch
 *Käse
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 *Pilzsauce
+== Quellen ==
+<references/>
-==Weblinks==
+== Weblinks ==
 *[http://www.kochbar.de/rezept/84910/Spaghetti-Tetrazzini.html Spaghetti-Tetrazzini bei ''Kochbar'']
 *[http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/chicken-tetrazzini-recipe.html Chicken Tetrazzini im ''Food Network'']
 *[http://allrecipes.com/recipe/easy-chicken-tetrazzini/ Chicken Tetrazzini bei ''allrecipes'']
+*{{EN-WP|Tetrazzini}}
 {{SORTIERUNG:Tetrazzini}}
+[[Kategorie:Nudelgericht]]
 [[Kategorie:Zuerst in InkluPedia]]